そうめんマニア必食！揖保乃糸の最高級品『三神』を食べてみました。レビュー
当時、胃潰瘍で入院してから地獄の食事制限がはじまり １食に対してこだわりを見せていた時期がありまして、毎日そうめんばかり食べておりましたsusi-paku です。('A')
その頃にスーパーとかでは絶対に売っていない揖保乃糸三神を食しまして、その美味しさに驚かされてレビューを書かせてもらいました。というわけで今回の記事は２年前に書いた記事となってます。（※指摘してくれた友人からのリクエスト）
揖保の糸 最高級品って・・どんな種類があるの？
そうめんと言ったら 「揖保の糸」 っというくらい有名なので、揖保の糸って何？という質問は割愛させてもらいまして、その揖保の糸の種類とはどんな形状があるのか調べてみます。
スーパーなどでのそうめんコーナーで見かけるのが 上級（赤帯）と言われたそうめんですね。
揖保の糸公式サイトに、取り扱っている商品の一覧が記載されています。
【揖保乃糸ホームページ】おいしいそうめんの食べ方 レシピ詳細
赤帯の上級品は麺の太さが 19cm/0.70〜0.90mm となっております。0.2寸法の公差内で製造されているんですね。結構ラフな仕上がりですな。
んで、この上級品の一個上が 特級（黒帯）と呼ばれている品物です。
夏ごろになると、上級のとなりに売っていたり ドンキーとかでセールされてたりする 特級さんは麺の太さ 19cm/0.65〜0.70mm の0.05公差となってます。何だか、特級の枠から外れた品物が上級になっている仕様だと理解できますね。('A') 特級と上級の食感とのどごしが違うのはこの 0.2と0.05の公差からでしょうね。
んで、特級の更に上の 三神 と呼ばれる最高級そうめん
時期によっては手に入らないそうめんで、温度管理も徹底しているらしく桐の箱に入っておりました。自分も購入するのに時期が悪かったせいか素麺専門の商社さんに予約して１ヶ月後に食べたそんな商品です。（アマゾンには複数商品がありましたが、どれも高級品です。）
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麺の太さは19cm/0.55〜0.60mm と特級の寸法よりも0.05マイナスで仕上がっているそうです。この太さはHBのシャーペンの芯が0.5なので一回り大きいというイメージですね。説明文にも書かれている通り 熟練した製造者にしかつくれない為 という職人レベルの一品みたいですね。('A')
せっかくの最高級品なので、食べるのもこだわってみる
こんな感じで桐の箱に入ってます。
最高級という表現ではなく、超特級品という表記でした。('A')
ラベルに三神と書かれてます。
美味しい食べ方とかチラシが同封されてました。
中身はこんな感じ ('A') 全部で15束で4000円くらいだった気がします。高いよね。
三神の帯が神々しいですな。('A')
３食を食べ比べした時の帯。上級だけ揖保の糸と書かれています（赤帯）
ゆでるお湯も水道水を使わず、全て市販のお水を使用しました、ゆで時間は約２分と表記されており あっという間に出来上がります。
食べた感想ですが、乾麺の状態で使われている塩も特別な塩のようで そのまま食べてみても非常に美味しかったです。茹でる際にその塩分ごとボイル湯に入れるので麺自体にわずかな味がつき、めんつゆに入れなくても麺だけで楽しめるという感じでした。食感は特級と同じようなのどごしになっております。0.05の細さというのが実感できたかというと個人的にはわかりませんでしたが、上級品と食べ比べたら全然違うものなので、逆に特級を食べ続けていたら三神の美味さが格別に理解できたのではないかと思われました。
っというわけで、当時のレビューを思い出しながら書いているんですが 書きながら再度食べたくなるのも魅力のひとつなんだなと うまいことまとめてみます。ちなみにこの価格帯であればお歳暮とかお中元とかにはちょうどいいですし 喜ばれる一品ではないでしょうかね。('A') おしまい。
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